高压锅使用不当 导致发生爆炸

消防试验：

食物残渣堵住排气孔 高压锅瞬间爆炸

消防员将一张普通垫纸平铺在空气炸锅的托盘内，随后在垫纸上放置少量未铺满托盘的食物。机器运转一段时间后，记者和消防员在空气炸锅的出气口处闻到了明显的焦糊味。随即断电取出托盘，可见垫纸一侧已明显翘起，边缘出现大面积焦糊痕迹。

随后，消防员又更换了一张尺寸明显大于托盘的垫纸放入锅内。启动空气炸锅后，很快在空气炸锅的出气口处闻到了更浓烈的气味儿。空气炸锅里的垫纸此时已经燃烧了起来，如果没有及时发现和处置，后果不堪设想。

高压锅是厨房中高效烹饪的好帮手，但隐藏的安全隐患也不容小觑。

消防员用双面胶封堵了高压锅的排气孔与安全阀，模拟日常使用中食物残渣堵塞泄压通道的常见场景，随后按照正常流程对高压锅进行加热。加热数分钟后，锅内压力持续升高，突然传出一声闷响，高压锅被猛烈冲开，高温的液体与蒸汽瞬间向外喷溅。

试验现场的墙面、桌面布满了食物残渣和水渍，旁边用于模拟人体的假人表面也被高温液体覆盖。消防人员现场测量发现，喷溅范围可达两三米，若此时有人在旁，极有可能造成大面积烫伤。

消防部门提醒，高压锅在使用前要检查排气阀与安全阀是否畅通、密封圈是否完好、锅盖锅身是否闭合正常；使用中要控制食物量不超锅体三分之二、加热时专人看护不离场、开盖前确认完全泄压。同时，还要定期更换老化密封圈，从源头上规避安全风险。

来源：央视新闻、中国应急管理报社融媒体工作部制作